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老兔子肉怎么做?
来源:南方养生网     时间:2023-05-08 05:01:07


(资料图)

先将兔肉洗净剁成方块,姜切片,大葱切段,香葱切葱花,蒜瓣切两半;

再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水,捞出、沥干水分;

在锅里倒油,烧热后放兔肉块炒干水分,再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐,一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改慢火烧至肉烂熟;

再用急火烧干汤汁,捡去葱段、姜、炖肉料包,放入少许味精、葱花即可出锅。

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