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最新资讯:辣椒面和辣椒粉的区别_辣椒面
来源:科学教育网     时间:2023-01-30 17:05:24


(资料图)

有 关于辣椒面和辣椒粉的区别_辣椒面方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于辣椒面和辣椒粉的区别_辣椒面的相关内容。

1、辣椒面与辣椒粉是一样的,只不过是各地叫法不同,材料略有差别。

2、  辣椒粉(面)是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。

3、 正宗的应该是用石臼捣出来的,也可以直接用干辣椒,放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。

4、  制作过程  1. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。

5、  2. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状。

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